【山东平邑】学校“知味轩”启用 孩子“掌勺”感悟劳动之美

      近日，临沂市平邑兴蒙学校创新打造的校园内食育实践基地——“知味轩”正式投入使用，为学生提供了一个沉浸式的烹饪体验空间。旨在将劳动教育与生活技能深度融入学生日常，引导孩子们在亲自动手的过程中，感受饮食文化，体悟“一粥一饭，当思来之不易”的深刻内涵。

    “知味轩”内设施齐全，安全规范。柴火锅灶、洗切操作台、厨具、餐具以及各类常用调味品一应俱全。在专业老师及食堂工作人员的指导下，学生们分组协作，从洗手、穿戴围裙开始，学习辨认食材、处理清洗、掌握刀工、控制火候，完整体验“番茄炒蛋”“土豆丝”“辣椒肉”等家常菜的制作全流程。洗切翻炒间，孩子们神情专注；香味弥漫中，欢声笑语不断。

    “以前觉得妈妈做饭很轻松，今天自己试了才知道，每一步都不容易。”一位五年级的学生端着自己炒好的菜感慨道。“我把菜都吃光了，特别香！”另一位同学兴奋地分享。从手忙脚乱到逐渐娴熟，孩子们不仅掌握了基本的生活技能，更在实践中体会到劳动的辛苦与成就感，理解了家人日常付出的价值，对食物也增添了前所未有的珍惜之情。

      平邑兴蒙学校校长孔祥友表示，“知味轩”的创建是学校推进“五育并举”，深化劳动教育课程改革的重要举措。“通过这种真实、有趣的日常生活体验，让孩子们走出课本，真正‘接地气’。烹饪不仅是技能，更是融合多学科知识的生动课堂。学校要求各班每周要定时走进‘知味轩’，并与传统文化、节气民俗、感恩教育等主题结合，使其成为校园生活化育人的特色品牌。”

      平邑兴蒙学校“知味轩”的启用，为校园增添了一处充满烟火气与人文温度的育人场域。该学校的孩子们在锅碗瓢盆的叮当声与饭菜的香气中，真实触摸生活，收获成长，让热爱劳动、珍惜粮食、感恩生活的种子，在亲身实践中深植心田。（刘 祥）