午餐营养 食安先行

       3月1日，平邑县实验小学教育联盟各校区正式开学上课的第一天。五花肉炖白菜、芹菜炒肉、西红柿炒鸡蛋、馒头、米饭……菜香四溢、花样不低于一荤一素、一汤、一主食的午餐出现在各校区学生食堂。
 
       近几天，实验小学教育联盟总校校长王善红，先后深入主校区、兴蒙学校、文化路校区、第三、第六校区，对供餐情况、饭菜质量等情况进行督查。同时，为切实做好学校食堂疫情防控及食品安全准备工作，全力守护师生“舌尖上”的安全，并在食堂与学生共同就餐。 
       定标准。各校区根据《平邑县学生膳食营养指导》制定每周食谱，按照午餐一荤一素、一汤、一主食，一周五天饭菜不重样的标准，做到饭菜主副食搭配、荤素搭配、粗细搭配，营养均衡，确保学生身体发育需要。
        必陪餐。各校区执行校长、班主任、老师每日必须陪餐，了解学生用餐情况，及时反馈饭菜信息，便于学校食堂根据学生们的口味对菜品进行提升，不断调整供应菜品。         抓教育。各校区将就餐做为勤俭节约和养成良好的饮食习惯教育的重要教育渠道，营造浪费可耻、节约光荣的氛围，让每位师生都成为节约粮食的坚定践行者，养成不挑食不偏食的良好饮食习惯。
        降成本。总校将推广，大宗食品集中采购配送的办法，从源头确保食材质量，发挥集中采购配送的优势，降低食材成本。 
       “学期开始，家长们除了关心孩子们是否能够收心回归课堂，更关心食堂营养餐是否健康安全。”王校长在调研中强调，食品安全是重中之重，执行校长要加强食堂管理，确保食品安全，保障饭菜质量，定期公开食堂午餐食谱，学校可以邀请家长入校与学生共同就餐，真正做到让家长放心，让孩子满意。
     （图文：刘 祥  陈祥明  杨尚峰）